Pernod Ricard Winemakers Spain participa junto a sus socios Bodegas Faustino y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker) en el proyecto CLIMACAL.
El objetivo del proyecto es desarrollar una herramienta inteligente de predicción precoz de la calidad de la uva en función del clima, que permitirá a las bodegas adaptar sus estrategias vitivinícolas y dar respuesta a las tendencias del mercado del vino, que demandan cada vez más vinos singulares, lo que está suponiendo un crecimiento de las ventas de los vinos de alta gama en los mercados internacionales.
La herramienta se basará en el desarrollo de modelos predictivos que permitirán determinar la calidad de la uva antes de la vendimia, favoreciendo la mejora de la planificación de las producciones, la optimización de los procesos productivos y el aumento de la flexibilidad y capacidad de adaptación a las tendencias del mercado.
El proyecto CLIMACAL, iniciado en octubre de 2021, está cofinanciado por el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), con una subvención total de 72.165,25 €.
